Konstantinopler Apfelquitte
Cydonia

Doch auch wenn die Quitte nicht zu den klassischen Tafelobstsorten zählt, ist sie ein wahrer Star, wenn es um die Weiterverarbeitung geht. Sie eignet sich hervorragend für die Herstellung von köstlichen Fruchtaufstrichen, Likören, feinen Gelees, Kompott und vielen weiteren Leckereien.